Vinagre de maçã – videoaula 2

Gastronomia

VINAGRE DE MAÇÃ

Após a pausa necessária, retomamos o preparo do nosso vinagre de maçã.

Tempo de videoaula: 7:02

AULA DOIS: O VINAGRE DE MAÇÃ

Quinze dias depois… Hora de coar o vinagre e descartar a maçã

DURANTE 30 DIAS

1. Todos os dias, por 30 dias: mexer o vinagre, pelo menos uma vez ao dia.

Atenção!
Cuide o lugar onde deixará o seu vinagre nesses trinta dias.

2. Observe o modo de tampar o vinagre. Use um tecido.

Atenção!
Nunca use utensílios de metal.

3. “O meu vinagre de maçã?” – A origem da receita.

4. Quando produzir o vinagre de maçã? No verão. Por quê?

PRÓXIMA  AULA. QUANDO?

Terceira parte – trinta dias após ter separado a maçã do líquido.
<  Vinagre de maçã – videoaula 3 >

RECAPITULANDO

Aula 01. PREPARANDO O VINAGRE: PARTE I

O PRIMEIRO DIA

• A receita. Compartilhar. Por quê?
• Os ingredientes
• Atenção! Observe as orientações sobre a água que deve ser utilizada.
• As maçãs
• A higiene
• Os utensílios. Nunca use utensílios de metal. Use plástico, louça ou vidro.
• Use um pano bem limpo para tampar

O SEGUNDO DIA

24 horas depois….

• Picar as maçãs em cubos.
• Só aqui usará um utensílio de metal: a faca para picar as maçãs.
• Use todas as partes das maçãs.
• Nunca use utensílios de metal, exceto a faca para cortar as maçãs.
• Meio quilo de açúcar mascavo.
• Cinco litros de água. Atenção às recomendações sobre a água que deve ser utilizada.
• Mexer todos os dias – pelo menos, uma vez ao dia – por quinze dias.
• Sempre tampar com um pano bem limpinho.
• A colher
• Sempre preparar dentro de casa. Entenda os motivos.

Videoaula – parte 01. Vide em:
< Vinagre de maçã – receita >.